ミミガーは沖縄ことばで豚耳のこと。コリコリとした食感がクセになる美味さ。

Cold cut Mimigah(boiled pork ear cartilage)with citrus vinegar soy sauce

テビチのから揚げ

美味しく味付けしたテビチをから揚げに。

Tebichi(Fried pork feet).

島餃子

ゴーヤーが入った島餃子！千鳥酢を使用したタレでお召し上がりください。

Okinawan Gyoza.

羊肉のスパイス炒め

羊肉と相性抜群のスパイスクミン。クセなる味わいです！

Stir-fried mutton with spices.

花椒マースでマリネした手羽先揚げは、ビールとの相性が抜群です！

Taiwan style deep-fried chicken wings.

豚の保存食として広まった沖縄の伝統料理　シークワサーポン酢でさっぱりと。

Cold cut boiled sowbelly with citrus vinegar soy sauce

泡盛・沖縄黒糖仕立ての豚角煮。沖縄ではラフテーと呼ばれてます。

Okinawan-style simmered pork(swwet soy sauce flavor)

西京味噌焼きを久米島味噌でアレンジ。お酒にもご飯にも合います！

grilled chicken marinated with okinawan miso.

タイハーブ香るチキンとスウィートチリソースが引き立てあう美味しさ。

Herb flavor fried chicken with sweet chili sauce & lime