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沖縄では落花生(ピーナッツ)のことを“ジーマミ”といいます。
落花生のしぼり汁を固めて作る沖縄郷土料理。
モチモチした弾力と、とろ～りなめらか食感、やさしい甘さが人気で広く親しまれています。
Jimami tofu（Peanut tofu)
乾燥ゴーヤー、沖縄産きび砂糖、シナモン、クローブ。カルダモン、国産レモン、沖縄ピパーツで
ゴーヤーコーラを作りました。
ほのかに残るゴーヤーの苦味をお楽しみください。
・自家製ゴーヤーコーラ
Craft cola（non-alcoholic)
・琉球コークハイ（古酒泡盛くら入り）
Craft cola & soda with awamori liquor
・沖縄ンラムコーク（沖縄ラム使用）
Craft cola & soda with Okinawan Rum
ハーブたっぷり生春巻き。シークワサーチリソースとピリ辛味噌タレのダブルソースがけで風味豊かな美味しさをお楽しみください。
Spring roll containing mix Herbs and Tofu with two sauces, okinawan citrus chili sauce and spicy miso sauce.
島豆腐のしっかり食感と少し甘めの久米島味噌のソースで食べ応え満足度抜群！お口直しに自家製フルーツドレッシングサラダ添え。
Tofu cutlet with Miso sauce
ゴーヤの苦味がクセになる旨さ
Okinawan style stir-fried bitter gourd,pork,Tofu and scrambled eggs.
アジアの心地よいハーブ、レモングラス風味のベジコロッケです☆
Lemongrass flavour vege croquetto.
ビールのお供に最強
Curly french fries
プチプチとした食感と海の香りをお楽しみください。
Fresh sea grapes(seaweed mouth feel similar to caviar)dunk sour soy sauce
モチサクっ食感んです。（１個追加＋170）
Mozuku(seaweed)Tempura
沖縄県魚グルクンとはタカサゴという名前の白身魚です。ぐるくん一尾をまるごと姿揚げにしました。
沖縄塩、シークワサー醤油、スイートチリソースの三種の味でお楽しみください。
Fried okinawan fish"GURUKUN" served with salt or lemon soy sauce or sweet chile sauce
世界三大スープといわれるトムヤムクンに豆乳と沖縄麺を投入！
Okinawan noodles served in hot and sour shrimp soup made from soymilk.
ミミガーは沖縄ことばで豚耳のこと。コリコリとした食感がクセになる美味さ。
Cold cut Mimigah(boiled pork ear cartilage)with citrus vinegar soy sauce
花椒マースでマリネした手羽先揚げは、ビールとの相性が抜群です！
Taiwan style deep-fried chicken wings.
泡盛・沖縄黒糖仕立ての豚角煮。沖縄ではラフテーと呼ばれてます。
Okinawan-style simmered pork(swwet soy sauce flavor)
西京味噌焼きを久米島味噌でアレンジ。お酒にもご飯にも合います！
grilled chicken marinated with okinawan miso.
タイハーブ香るチキンとスウィートチリソースが引き立てあう美味しさ。
Herb flavor fried chicken with sweet chili sauce & lime
軟骨ソーキ煮と沖縄直送そば麺、丸かまぼこ使用。
goyaでは豚、鰹、野菜からじっくり出汁をとったトリプルスープで旨味しっかり、でも優しい味わいの沖縄そばを作っています。
Okinawan Soba(thick noodles served in pork soup)
タイ風の焼そば「パッタイ」をgoya流に沖縄そばの麺でアレンジ。
Padthai "goya" style(Thailand-style fried noodle)made from Okinawan thick noodle.
世界三大スープといわれるトムヤムクンに豆乳と沖縄麺を投入！
Okinawan noodles served in hot and sour shrimp soup made from soymilk.
お肉を使わず美味しくできたベジタコライス（チーズ使用）
Vege Taco Rice / Vege Taco filling & cheese topping on rice
お肉を使わず美味しくできたヴィーガンタコライス（アボカド使用）
Vegen Taco Rice / Vege Taco filling & avocado topping on rice