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沖縄では落花生(ピーナッツ)のことを“ジーマミ”といいます。
落花生のしぼり汁を固めて作る沖縄郷土料理。
モチモチした弾力と、とろ～りなめらか食感、やさしい甘さが人気で広く親しまれています。
Jimami tofu（Peanut tofu)
乾燥ゴーヤー、沖縄産きび砂糖、シナモン、クローブ。カルダモン、国産レモン、沖縄ピパーツで
ゴーヤーコーラを作りました。
ほのかに残るゴーヤーの苦味をお楽しみください。
・自家製ゴーヤーコーラ
Craft cola（non-alcoholic)
・琉球コークハイ（古酒泡盛くら入り）
Craft cola & soda with awamori liquor
・沖縄ンラムコーク（沖縄ラム使用）
Craft cola & soda with Okinawan Rum
久米島ピリ辛味噌ダレがかかってます。
Spring roll contain mix Herbs and Tofu added spicy Miso sauce
沖縄島豆腐カツです。久米島味噌ソースがマーサン！（おいしいよ！）
Tofu cutlet dip in Miso sauce
ゴーヤの苦味がクセになる旨さ
Okinawan style stir-fried bitter gourd,pork,Tofu and scrambled eggs.
アジアの心地よいハーブ、レモングラス風味のベジコロッケです☆ Lemonglass flaver vege croquetto.
ビールのお供に最強
Curly french fries
プチプチとした食感と海の香りをお楽しみください。
Fresh sea grapes(seaweed mouth feel similar to caviar)dunk sour soy sauce
モチサクっ食感んです。（１個追加＋170）
Mozuku(seaweed)Tempura
沖縄県魚グルクンとはタカサゴという名前の白身魚です。ぐるくん一尾をまるごと姿揚げにしました。
沖縄塩、シークワサー醤油、スイートチリソースの三種の味でお楽しみください。
Fried okinawan fish"GURUKUN" served with salt or lemon soy sauce or sweet chile sauce
世界三大スープと呼ばれるトムヤムクンを豆乳仕立てしました。沖縄そば麺入りもできます(+250円)
Tom Yam Kung "goya" style(Thailand-style hot and sour shrimp soup)made from soybean milk.
ミミガーは沖縄ことばで豚耳のこと。コリコリとした食感がクセになる美味さ。
Cold cut Mimigah(boiled pork ear cartilage)with citrus vinegar soy sauce
花椒マースでマリネした手羽先揚げは、ビールとの相性が抜群です！
Taiwan style deep-fried chicken wings.
豚の保存食として広まった沖縄の伝統料理 シークワサーポン酢でさっぱりと。
Cold cut boiled sowbelly with citrus vinegar soy sauce
泡盛・沖縄黒糖仕立ての豚角煮。沖縄ではラフテーと呼ばれてます。
Okinawan-style simmered pork(swwet soy sauce flavor)
西京味噌焼きを久米島味噌でアレンジ。お酒にもご飯にも合います！
grilled chicken marinated with okinawan miso.
タイハーブ香るチキンとスウィートチリソースが引き立てあう美味しさ。
Herb flavor fried chicken with sweet chili sauce & lime
軟骨ソーキ入り 豚とカツオの合わせダシです。
Okinawan Soba(thick noodles served in pork soup)
タイ風の焼そば「パッタイ」をgoya流に沖縄そばの麺でアレンジ。
Pattai "goya" style(Thailand-style fried noodle)made from Okinawan thick noodle.
世界三大スープといわれるトムヤムクンに豆乳と沖縄麺を投入！
thick noodles served in hot and sour soybean milk soup
