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沖縄素麺と春野菜をスクガラスペーストで炒めて五香粉で香り良く仕上げました。 Stir-fried noodle and vegetables with taiwanese spice.
わさび醤油でトロの味。京湯葉を使用しています。
Avocado & Yuba Sashimi dip in soy and grated Wasabi
久米島ピリ辛味噌ダレがかかってます。
Spring roll contain mix Herbs and Tofu added spicy Miso sauce
沖縄島豆腐カツです。久米島味噌ソースがマーサン！（おいしいよ！）
Tofu cutlet dip in Miso sauce
ゴーヤの苦味がクセになる旨さ
Okinawan style stir-fried bitter gourd,pork,Tofu and scrambled eggs.
アジアの心地よいハーブ、レモングラス風味のベジコロッケです☆ Lemonglass flaver vege croquetto.
ビールのお供に最強
Curly french fries
プチプチとした食感と海の香りをお楽しみください。
Fresh sea grapes(seaweed mouth feel similar to caviar)dunk sour soy sauce
沖縄の天ぷらは衣ぽってりフリッター風です。
Mozuku(seaweed)Tempura
沖縄県魚グルクンとはタカサゴという名前の白身魚です。ぐるくん一尾をまるごと姿揚げにしました。
沖縄塩、シークワサー醤油、スイートチリソースの三種の味でお楽しみください。
Fried okinawan fish"GURUKUN" served with salt or lemon soy sauce or sweet chile sauce
世界三大スープと呼ばれるトムヤムクンを豆乳仕立てしました。沖縄そば麺入りもできます(+250円)
Tom Yam Kung "goya" style(Thailand-style hot and sour shrimp soup)made from soybean milk.
ミミガーは沖縄ことばで豚耳のこと。コリコリとした食感がクセになる美味さ。
Cold cut Mimigah(boiled pork ear cartilage)with citrus vinegar soy sauce
花椒マースでマリネした手羽先揚げは、ビールとの相性が抜群です！
Taiwan style deep-fried chicken wings.
豚の保存食として広まった沖縄の伝統料理 シークワサーポン酢でさっぱりと。
Cold cut boiled sowbelly with citrus vinegar soy sauce
泡盛・沖縄黒糖仕立ての豚角煮。沖縄ではラフテーと呼ばれてます。
Okinawan-style simmered pork(swwet soy sauce flavor)
タイハーブ香るチキンとスウィートチリソースが引き立てあう美味しさ。
Herb flavor fried chicken with sweet chili sauce & lime
軟骨ソーキ入り 豚とカツオの合わせダシです。
Okinawan Soba(thick noodles served in pork soup)
タイ風の焼そば「パッタイ」をgoya流に沖縄そばの麺でアレンジ。
Pattai "goya" style(Thailand-style fried noodle)made from Okinawan thick noodle.
世界三大スープといわれるトムヤムクンに豆乳と沖縄麺を投入！
thick noodles served in hot and sour soybean milk soup
お肉を使わず美味しくできたベジタコライス（チーズ使用。ヴィーガンタコライスもあります。）
Vege Taco Rice / Vege Taco filling topping on rice